Как работать
в Oimo

Как пользоваться руководством

Руководство пользователя

Найти нужную операцию и понять, какой результат должен получиться.

1. Выберите свою роль вверху страницы или найдите действие поиском: например, «аренда», «возврат», «PIN», «недостача». Поиск работает по всему тексту.
2. В каждой инструкции указаны путь в меню, последовательность действий и результат. Цифры на скриншоте соответствуют подписи под ним; нажмите изображение, чтобы увеличить.
3. Сначала выполните настройку компании и справочников. Затем работайте по циклу: поставка → приготовление → передача и приёмка → продажа → проверка расходов и прибыли.
4. Для обучения используйте примеры из руководства. Не вводите демонстрационные суммы в рабочую базу. PDF содержит всё руководство, независимо от выбранного фильтра на сайте.

Снимки сделаны в текущем интерфейсе 22 октября 2026 года. Имена, остатки и суммы — демонстрационные. Доступные кнопки зависят от роли, выданных прав и режима заведения.

Владельцу: первый запуск и ежедневная работа

Управление → Главная

Подготовить заведение к работе и контролировать результат.

1. Один раз: заполните общие настройки, добавьте заведения, кассы и сотрудников; проверьте права каждого сотрудника.
2. Заведите ингредиенты, готовые товары, техкарты, полуфабрикаты и цеха. Укажите корректные единицы, выход блюда и состав.
3. Введите реальные остатки документами поставки и инвентаризации. Не ограничивайтесь изменением справочной закупочной цены.
4. Настройте зарплатные ставки до начала новых продаж и объясните сотрудникам отдельные отметки рабочего времени.
5. Каждый день: проверьте поставки, долги поставщикам, неподтверждённые передачи, списания и кассовые расхождения.
6. Каждый месяц: внесите аренду, коммуналку, комиссии и налоги; проверьте зарплату и P&L, утвердите ведомости, проведите выплаты.

Пока расходы, ставки или себестоимость не заполнены, итоговая прибыль не отражает все затраты.

• 1Разделы системы
• 2Текущий пользователь

Кассиру: порядок действий на смену

Касса → Функции

Работать под своим именем и завершить день без потерянных операций.

1. На активированной кассе выберите себя и введите личный PIN. Проверьте имя сотрудника и заведение.
2. Откройте «Функции → Рабочее время» и начните рабочий день. Отдельно откройте кассовую смену с фактическим разменом.
3. Подтвердите приёмку готовых блюд с кухни по фактическому количеству. Проверьте, что позиции доступны в каталоге.
4. Добавьте позиции в заказ, проверьте количество, скидки и способ оплаты. Подтвердите оплату один раз.
5. Возвраты оформляйте из исходного чека с причиной, движения наличных — через «Деньги в кассе».
6. В конце: проверьте незавершённые заказы, закройте кассовую смену с фактом денег, затем закончите рабочий день.

Закрытие окна браузера, смена сотрудника и выход из кассы сами по себе не заканчивают рабочий день.

• 1Рабочее время, смена, поставки и возвраты

Кухне: порядок действий на смену

Терминал производства / Склад → Производство

Готовить и передавать блюда с понятной ответственностью.

1. Войдите по своему PIN. Если требуется, откройте смену производства и отметьте начало рабочего дня.
2. Проверьте сырьё и техкарты. Новое сырьё примите поставкой с фактическим количеством и закупочной ценой.
3. Оформите выпуск или передачу блюда через доступную форму производства. Введите фактический вес, не предполагаемый вес по плану.
4. При передаче на раздачу выберите блюдо, количество и ответственного. Кассир должен отдельно подтвердить приёмку.
5. Остатки, недостачи и порчу оформляйте документами пересчёта или списания; не заменяйте их фиктивными продажами.
6. Перед завершением проверьте неподтверждённые передачи и остатки, завершите смену производства и рабочий день.

Вход повара открывает производственные функции. Продажи и кассовые операции сотруднику производства недоступны.

• 1Ведомость и журнал
• 2Заведение

Вход, роли и личный PIN

/login — кабинет; /login?mode=pos — активация кассы

Разделить вход в компанию и действия конкретного сотрудника.

1. В кабинете введите выданные логин и пароль. Владелец получает доступ к компании, сотрудник — к разрешённым разделам своего заведения.
2. Для кассового устройства откройте вход в кассу. Используйте выданные данные активации или откройте кассу из её карточки в кабинете.
3. После активации терминала сотрудник выбирает своё имя и вводит личный четырёхзначный PIN.
4. При передаче рабочего места смените сотрудника. Не работайте под общим PIN: иначе продажи и действия будут относиться к чужому имени.

PIN не заменяет пароль активации кассы. После нескольких неверных попыток ввод временно блокируется; проверьте данные у владельца.

• 1Логин
• 2Пароль
• 3Войти

Настройки компании, чеков и заказов

Настройки → Общие / Заказы / Доставка / Безопасность / Чек

Задать параметры до начала учёта.

1. В «Общие» проверьте название компании, валюту, часовой пояс и режим работы заведения.
2. Настройте параметры заказов, доставки и скидок под свой процесс; проверьте ограничения действий сотрудников в безопасности.
3. В разделе «Чек» заполните данные, которые должны печататься в заголовке и подвале. Подключение конкретного принтера выполняется отдельно на каждой кассе.
4. Сохраните настройки и проверьте их на одной кассе. Для изменения валюты или часового пояса после начала учёта зарплат и расходов требуется перенос учёта.

Режимы столовой и ресторана могут показывать разные функции. Не переключайте режим ради появления отдельной кнопки без проверки процесса.

• 1Параметры компании

Добавить заведение

Доступ → Заведения

Создать отдельную точку с собственным складом и кассами.

1. Откройте список заведений и выберите добавление заведения.
2. Укажите название, адрес, контакты, график и ответственного. Проверьте, что название позволяет отличить точку от других.
3. Сохраните и проверьте, что заведение появилось в списке. Затем настройте кассу и сотрудников этой точки.
4. Заведите начальные остатки документами: новое заведение не получает остатки другого склада автоматически.

Лимит заведений зависит от тарифа. Отключение точки ограничивает доступ, но не удаляет её историю.

• 1Список заведений

Создать и активировать кассу

Доступ → Кассы

Привязать рабочее устройство к нужному заведению.

1. Добавьте кассу или откройте настройку существующей. Укажите название и заведение.
2. Сохраните данные входа и откройте кассу на предназначенном устройстве. Проверьте название кассы и точки перед началом работы.
3. После активации войдите по PIN сотрудника. Проверьте печать и возможность открыть смену.
4. Если устройство заменили или потеряли, завершите его сеанс из списка касс и активируйте нужное устройство заново.

Учёт касс, кассовых смен и рабочих смен сотрудников ведётся раздельно.

• 1Кассы и устройства

Добавить сотрудника и выдать права

Доступ → Сотрудники

Выдать сотруднику именно те функции, которые нужны для работы.

1. Добавьте сотрудника: укажите имя, заведение и должность. Проверьте права доступа, а не только название должности.
2. Для работы в кабинете задайте предусмотренные формой данные входа. Для работы в кассе назначьте личный PIN и разрешите доступ к терминалу.
3. После сохранения передайте данные сотруднику. Если форма показывает временный пароль, сохраните его сразу: позднее он может не отображаться.
4. При изменении обязанностей обновите права. При увольнении сначала закройте рабочее время и разберите незавершённые передачи или ответственность, затем удалите сотрудника предусмотренной кнопкой.

Отключение доступа не прекращает месячную зарплатную ставку. Для прекращения начислений задайте нулевую ставку или завершите работу сотрудника через удаление после закрытия его обязательств.

• 1Имя сотрудника
• 2Должность
• 3Разрешённые действия

Ингредиенты: единицы и закупочная стоимость

Меню → Ингредиенты

Подготовить сырьё для техкарт, поставок и складского учёта.

1. Добавьте ингредиент, название, категорию и складскую единицу: например, кг, л или шт.
2. Укажите доступные параметры закупочной цены и минимального остатка. Проверьте, что цена соответствует выбранной единице.
3. Используйте одну согласованную карточку продукта в техкартах и поставках. Не создавайте дубликаты «рис» и «рис кг» только из-за разных единиц накладной.
4. При поступлении сырья оформляйте поставку: именно документ меняет остаток и стоимость на складе.

Цена за килограмм и цена за грамм отличаются в тысячу раз. Проверяйте единицу перед сохранением.

• 1Добавить ингредиент
• 2Сырьё и единицы учёта

Готовые товары, категории и цеха

Меню → Товары / Категории / Цеха

Настроить позиции, продаваемые без приготовления, и структуру каталога.

1. В «Товары» добавьте готовую позицию, например воду в бутылке: название, цену продажи, единицу, категорию и при необходимости штрихкод.
2. Поставку готового товара оформляйте тем же складским документом, что и сырьё. Продажа уменьшает запас товара.
3. В категориях настройте понятные кассиру группы. Названия категорий также используются в процентах зарплаты и фильтрах.
4. В цехах настройте места приготовления и предусмотренные параметры списания и печати. Проверьте маршрутизацию на одной позиции.

Ингредиент, товар, полуфабрикат и блюдо — разные сущности. Для продаваемой бутылки воды используйте товар; для сырья блюда — ингредиент.

• 1Добавить товар
• 2Продажа без приготовления

Техкарта: состав, выход и себестоимость

Меню → Тех. карты

Связать продажу блюда с расходом сырья и себестоимостью.

1. Добавьте техкарту или откройте существующую. Укажите название, категорию, цену продажи и выход порции.
2. Добавьте ингредиенты и полуфабрикаты. Для каждой строки проверьте брутто, нетто, потери и единицу измерения.
3. Сверьте рассчитанную себестоимость с реальной рецептурой и закупочными ценами. Проверьте выход порции: он влияет на расчёт количества и расход.
4. Сохраните карту, оформите пробный выпуск и проверьте расход сырья. Изменения рецепта применяйте осознанно: исторические чеки с сохранённой себестоимостью не должны оцениваться по текущей цене.

Правильный расчёт требует правильных исходных данных. Одна неверная единица или выход искажает стоимость всей порции.

• 1Название блюда
• 2Выход порции
• 3Состав и нормы сырья

Полуфабрикаты

Меню → Полуфабрикаты

Переиспользовать состав заготовок в блюдах.

1. Создайте полуфабрикат и задайте его выход и состав из существующих ингредиентов.
2. Проверьте количества и стоимость единицы выхода. Используйте готовый полуфабрикат в составе техкарт там, где это соответствует реальному приготовлению.
3. При изменении состава проверьте затронутые блюда. Не учитывайте одно сырьё одновременно и напрямую, и внутри полуфабриката для той же порции.

Наличие карточки заготовки не означает фактическое поступление продуктов на склад.

• 1Создать полуфабрикат

Поставщики и заказ продуктов

Склад → Поставщики / Заказы поставщикам

Подготовить закупку и сохранить условия поставщика.

1. Добавьте поставщика: название, контактные данные, обслуживаемые заведения и известные цены.
2. Если закупка начинается с заказа, создайте заказ, выберите поставщика и позиции, проверьте количества и отправьте предусмотренным способом.
3. Проверьте отправляемый текст и адрес получателя. Подготовка документа сама по себе не подтверждает, что поставщик его получил.
4. При получении товара оформите фактическую приёмку. Заказ и поставка — разные стадии; один заказ не увеличивает остаток.

Заказ создаёт сотрудник точки, владелец согласует его. Отправку и фактическую приёмку подтверждают на соответствующем этапе.

• 1Справочник поставщиков

Принять поставку и учесть долг

Склад → Поставки → Добавить поставку; касса → Функции → Принять поставку

Оприходовать реально полученные продукты.

1. Выберите заведение/склад, поставщика и дату. Если есть номер накладной, введите его точно.
2. Добавьте каждую позицию: существующий ингредиент или товар, фактическое количество и закупочную цену за складскую единицу.
3. Сверьте строки и общий итог с оригиналом накладной. Отдельно укажите фактическую оплату и счёт, если оплата проводится сейчас.
4. Подтвердите приёмку один раз. После подтверждения проверьте остатки, стоимость, сумму оплаты и задолженность поставщику.
5. Позднюю оплату проводите из поставки. Если оплата ошибочна, используйте предусмотренную отмену оплаты с основанием вместо второй поставки.

Повтор накладной того же поставщика при указанном номере блокируется. Не меняйте номер ради обхода ошибки: найдите исходный документ.

• 1Поставщик
• 2Склад заведения
• 3Позиции, количество и цена
• 4Сохранить поставку

Excel, CSV и фото накладной

Принять поставку → Excel/CSV или Фото накладной

Ускорить ввод, сохранив проверку данных.

1. Для Excel/CSV загрузите файл с наименованием, количеством и ценой за единицу. Для старого .xls сначала сохраните файл как .xlsx.
2. Сопоставьте строки с существующими товарами и ингредиентами. Проверьте единицы, пересчёт граммов в килограммы и итоговую цену.
3. Для фото прикрепите JPG, PNG или WebP до 6 МБ. Оригинал можно открыть и скачать.
4. Если распознавание настроено, нажмите «Распознать», затем сверяйте результат с оригиналом: это черновик, а не готовое поступление.
5. Перенесите проверенные строки в поставку и подтвердите обычной кнопкой приёмки. До этого остатки и долг не меняются.

Распознавание фото требует настройки серверного ключа. Без неё фото можно сохранить, а строки внести вручную или импортом. Неясные строки и расхождение итогов требуют исправления.

Остатки и движение продуктов

Склад → Остатки / Движение продуктов

Понять, сколько продукта есть и откуда взялся остаток.

1. Выберите заведение и нужную категорию или продукт. Сверьте складскую единицу и доступный остаток.
2. Если число не совпадает с фактом, откройте движение: проверьте поставки, расход на приготовление, продажи, возвраты и корректировки.
3. Найдите исходный документ расхождения. Не компенсируйте неизвестную причину случайной поставкой.
4. Если нужно зафиксировать фактический остаток, используйте инвентаризацию с проверкой и проведением.

Физические запасы, свободные порции, зарезервированные передачи и денежный остаток — разные показатели.

• 1Остатки выбранного заведения

Выпустить партию блюда

Склад → Производство → Производственная ведомость / Журнал выпусков

Отразить фактическое приготовление и расход сырья.

1. Выберите заведение, дату и блюдо с проверенной техкартой.
2. Откройте выпуск партии и укажите фактический вес готового блюда. Сверьте расчёт количества порций и необходимого сырья.
3. Подтвердите выпуск. При нехватке ингредиентов сначала найдите причину или оформите реальное поступление.
4. Проверьте партию в журнале: блюдо, дату, вес, себестоимость и статус. Дальше оформите передачу на раздачу.

Выпуск партии и передача на раздачу — разные операции. Не оформляйте второй выпуск уже готовой партии только ради её перемещения. Выпуск выполняет сотрудник заведения с правом производства; владелец контролирует ведомость и журнал.

• 1Технологическая карта
• 2Фактический вес
• 3Подтвердить выпуск

Передать на раздачу и подтвердить приёмку

Кухня → Передать на раздачу; касса → Функции → Принять с кухни

Передать фактическое количество и ответственность.

1. Отправитель выбирает партию/блюдо и доступное количество в кг или порциях. При необходимости добавляет несколько блюд.
2. Проверьте получателя, линию раздачи и количества, затем подтвердите передачу.
3. Получатель открывает «Принять с кухни», пересчитывает или взвешивает полученное и вводит фактическое количество.
4. При расхождении укажите основание и предусмотренное решение. После приёмки проверьте доступные к продаже порции.

Неподтверждённая передача не равна принятому запасу. Не подтверждайте количество, которое физически не получили.

• 1Рабочее время, смена, поставки и возвраты

Перемещение между заведениями

Склад → Перемещения

Переместить продукты с согласованием, отгрузкой и приёмкой.

1. На точке-получателе создайте перемещение: выберите отправителя, продукты, количества и причину. Владелец согласует запрос, отправитель и получатель подтверждают свои этапы.
2. Отправьте на согласование и дождитесь разрешённого статуса. На точке-отправителе подтвердите фактически отгруженное количество.
3. На точке-получателе откройте документ и укажите фактически принятое количество.
4. Проверьте остатки обеих точек и разберите расхождения. Не заменяйте перемещение двумя несвязанными ручными поставками.

Пока идёт инвентаризация, движения по складу могут быть заблокированы.

• 1Отправитель, получатель и позиции

Списание, излишек и ответственность

Склад → Списания; касса → Функции → Списать с раздачи / Зафиксировать излишек

Отразить порчу или найденное расхождение без фиктивных чеков.

1. Выберите партию, линию и фактическое количество. Укажите конкретную причину: порча, пролив, пересортица или иной подтверждённый случай.
2. Отправьте документ на рассмотрение, если это требуется процессом. До решения отдельные количества могут быть зарезервированы.
3. Руководитель проверяет основание и подтверждает или отклоняет документ. Сохраняйте связь с исходной партией.
4. Проверьте журнал, остаток и отражение потери в P&L. Заявка на списание и подтверждённое списание имеют разный статус.

Для фактического пересчёта витрины используйте пересчёт. Расхождения на проверке отмечаются в P&L как предварительные.

Инвентаризация: факт, проверка, проведение

Склад → Инвентаризации

Сверить учётный остаток с фактическим.

1. Выберите заведение, склад/раздел и набор позиций. Организуйте подсчёт так, чтобы не было неучтённого движения во время проверки.
2. Введите фактическое количество каждой позиции. Ноль означает «проверено и ничего нет»; пустое поле означает «ещё не посчитано».
3. Сохраните и отправьте на проверку. Руководитель изучает расхождения и при необходимости возвращает документ с комментарием.
4. Владелец проводит проверенный документ. Если остаток изменился после начала подсчёта, выполните требуемый пересчёт вместо обхода проверки.
5. Проверьте проведённые корректировки и выгрузите документ при необходимости.

Черновик и отправленный на проверку документ не заменяют проведение. Недостачи по проведённому учёту влияют на финансовый результат.

• 1Заведение, список позиций и ответственный

Создать заказ и принять оплату

Касса → Каталог → Оплатить

Провести продажу с корректным составом и способом оплаты.

1. Проверьте своё имя, кассу и открытую смену. Выберите категорию или найдите позицию поиском.
2. Добавьте товар или блюдо в заказ. Проверьте количество, доступность, цену, скидку, обслуживание и доставку, если они применяются.
3. Если заказ пока не оплачивается, сохраните его предусмотренной кнопкой и возвращайтесь через список открытых заказов.
4. Нажмите «Оплатить», выберите наличные, карту, QR или доступную комбинацию. Для наличных проверьте внесённую сумму и сдачу.
5. Подтвердите оплату один раз. Проверьте появление чека в истории и при необходимости распечатайте его.

Процент от личных продаж относится к сотруднику, открывшему заказ. Ошибка печати после оплаты не означает, что продажа не прошла.

• 1Каталог выбранной категории
• 2Состав заказа
• 3Перейти к оплате

Окно оплаты и смешанные платежи

Касса → Оплатить

Указать, каким способом фактически получены деньги.

1. Сверьте итог заказа с гостем до подтверждения. Для наличных введите полученную сумму, а не размер желаемой выручки.
2. При оплате несколькими способами укажите реальные части. Их сумма должна соответствовать итогу.
3. Проверьте необходимость печати чека и подтвердите продажу. Если банковский терминал используется отдельно, сначала убедитесь в его успешной оплате.
4. При потере связи не создавайте тот же заказ заново: проверьте историю и состояние незавершённой оплаты.

Интеграция с банковским терминалом и фискализацией не подразумевается только наличием кнопок «Карта» и «Печать».

• 1Способ оплаты и подтверждение

Открытые заказы, гости и доставка

Касса → Открытые заказы / Гость / Параметры заказа

Продолжать заказ и применять условия гостя без потери состава.

1. Откройте сохранённый заказ из списка. Перед изменениями проверьте гостя, состав и сотрудника, начавшего заказ.
2. Привяжите существующего гостя или создайте его, если выдано соответствующее право. Проверьте скидку, контактные данные и комментарий.
3. Для доставки выберите доступные параметры и зону, сверьте стоимость доставки и общий итог.
4. Сохраните изменения или завершите оплату. Удаление заказа и возврат оплаченного чека — разные действия.

Набор параметров зависит от режима заведения. В этом руководстве скриншоты кассы приведены для демонстрационного режима столовой.

Найти чек и оформить возврат

Касса → Функции → Чеки и возвраты

Исправить оплаченную продажу с сохранением истории.

1. Найдите исходный чек по номеру, дате и доступным фильтрам. Проверьте состав и способ оплаты.
2. Откройте возврат, укажите основание и подтвердите действие с требуемым правом или подтверждением руководителя.
3. Убедитесь, что деньги фактически возвращены гостю соответствующим способом. Отдельный банковский возврат выполните на банковском терминале, если он не интегрирован.
4. Проверьте отметку возврата и денежные итоги смены. В отчётах возврат относится к дате возврата, а исходная продажа сохраняется.

Возврат готового блюда не обязательно восстанавливает израсходованные ингредиенты. Поздний возврат уменьшает зарплатные проценты текущего периода.

Кассовая смена и наличные

Касса → Функции → Кассовая смена / Деньги в кассе

Сверить ожидаемые деньги с фактическими.

1. При открытии смены укажите фактический размен. Он не является выручкой.
2. Внесение, расход и инкассацию оформляйте соответствующей операцией с суммой и основанием. Не имитируйте их товарными чеками.
3. В течение смены смотрите X-отчёт: он показывает итоги и не закрывает смену.
4. При закрытии пересчитайте деньги, введите факт и проверьте расхождение с расчётным остатком. Разберите причину до передачи рабочего места.

Деньги на счёте, выручка и прибыль отличаются. Инкассация и перевод между своими счетами не создают прибыль.

Рабочее время для зарплаты

Касса → Функции → Рабочее время

Отмечать фактическое начало и конец работы.

1. Войдите по своему личному PIN и откройте «Рабочее время». Проверьте имя и текущее состояние.
2. В начале работы нажмите «Начать рабочий день». По окончании вернитесь сюда и нажмите «Закончить рабочий день».
3. Если сотрудник сменился или ответ сервера не получен, обновите данные и проверьте состояние перед повтором.
4. Если отметка пропущена, сообщите владельцу: он может внести время с основанием в разделе зарплаты.

Рабочий день не равен кассовой смене. Простое закрытие окна не завершает рабочий день.

• 1Текущий сотрудник
• 2Состояние рабочего дня
• 3Начать или закончить рабочий день

Настроить ставки и процент официанту

Финансы → Зарплата → Ставки сотрудников → Настроить

Определить правила начисления для каждого сотрудника.

1. Выберите сотрудника и дату начала: сегодня или будущую дату. Исторические продажи автоматически не пересчитываются.
2. Выберите фиксированную оплату: без ставки, за час, за завершённую рабочую смену или за календарный месяц.
3. Укажите процент от личных продаж после скидок. Он относится к сотруднику, открывшему заказ, и не включает доставку и обслуживание.
4. При необходимости раскройте дополнительные проценты: все продажи во время рабочей смены, обслуживание своих заказов и отдельные категории.
5. Для категории пустое значение использует общий процент, а 0 исключает категорию. Сохраните и проверьте правила на следующей продаже.

Несколько процентов могут складываться. Процент от всех продаж во время работы начисляется каждому подходящему сотруднику, а не делится между ними автоматически.

• 1Способ начисления ставки
• 2Размер ставки
• 3Процент от личных продаж

Рассчитать и утвердить зарплату

Финансы → Зарплата

Проверить заработанное и закрепить ведомость за период.

1. Выберите завершённый период и нажмите «Рассчитать». Проверьте ставку, часы, смены, проценты и корректировки каждого сотрудника.
2. Закройте открытые рабочие смены. Пропущенное время внесите через «Добавить рабочую смену» с основанием.
3. Для доплаты или уменьшения используйте корректировку с суммой и причиной. Начальный остаток задолженности также требует отдельного основания.
4. После проверки нажмите «Начислить за период». Система закрепит ведомость и не позволит начислить пересекающийся период повторно.
5. При необходимости скачайте CSV. Выдавайте деньги уже из утверждённой ведомости.

Месячная ставка распределяется по календарным дням. Исправление времени не пересчитывает уже зафиксированные проценты с чеков: используйте обоснованную корректировку.

• 1Начало периода
• 2Ставки сотрудников
• 3Начисленные ведомости

Аванс, выплата и отмена зарплатной выплаты

Финансы → Зарплата → Начисленные ведомости / Выплаты и авансы

Выплатить деньги и видеть оставшийся долг.

1. Для ранней выдачи денег создайте аванс, выберите сотрудника, сумму, банк или сейф и основание.
2. При начислении ведомости нераспределённый аванс зачтётся автоматически. Повторно проводите только оставшуюся сумму.
3. В утверждённой ведомости нажмите «Выплатить», укажите полную или частичную сумму и счёт.
4. Если деньги фактически возвращены, отмените выплату с основанием и счётом возврата. Появится обратный денежный документ и восстановится долг.

P&L учитывает заработанную зарплату по начислению. Её выплата и аванс не уменьшают прибыль повторно. Налоги и обязательные удержания автоматически не рассчитываются.

Посмотреть чистую прибыль — P&L

Финансы → Прибыль и убытки

Понять финансовый результат за выбранный период.

1. Выберите календарный период и заведение. Для общего результата используйте «Вся сеть»: общие расходы не распределяются по точкам автоматически.
2. Просмотрите выручку с учётом возвратов, сохранённую себестоимость и валовую прибыль.
3. Проверьте зарплату, аренду, коммуналку, комиссии, списания и другие статьи. Внесите отсутствующие расходы и суммы налогов.
4. Прочитайте предупреждения о незакрытом рабочем времени или отсутствующей исторической себестоимости.
5. Посмотрите чистую прибыль и рентабельность; скачайте CSV через «Экспорт CSV». Деньги на счетах показаны отдельно.

Закупка запасов, перевод денег между своими счетами, кредит и вклад владельца не должны автоматически считаться расходом или выручкой. Налоги учитываются по введённым суммам.

• 1Чистая прибыль
• 2Расход за период
• 3Скачать P&L

Внести аренду, коммуналку и другие расходы

Финансы → Прибыль и убытки → Добавить расход

Отнести затраты к периоду, даже если ещё не оплатили.

1. Выберите статью: аренда, коммунальные услуги, налоги, банковские комиссии или другую настроенную категорию.
2. Введите полную сумму за весь период и даты «с» и «по». Например, 31 000 за 1–31 октября, а не 31 000 за каждый день.
3. Укажите конкретное заведение или всю компанию и понятное основание.
4. Сохраните. Сумма распределится по календарным дням: в отчёт за 1–21 октября попадёт 21 000 из примера.
5. Раскройте «Расходы по периодам и их оплата», проверьте начисленную часть, оплачено и остаток.

Зарплату настройте в разделе зарплат, а запасы принимайте поставками. Не создавайте для них второе начисление в расходах.

• 1Статья расхода
• 2Сумма за весь период
• 3Начало периода
• 4Конец периода

Оплатить расход или исправить ошибку

P&L → Расходы по периодам и их оплата

Разделить начисление и фактическую оплату аренды или коммуналки.

1. Найдите исходный расход в периоде, к которому он относится, и нажмите «Оплатить».
2. Выберите банк или сейф, укажите фактическую полную или частичную сумму и основание.
3. Проверьте обновлённую оплату и оставшийся долг. P&L не вычтет ту же оплату ещё раз.
4. Для исправления сначала оформите возврат ошибочной оплаты, если деньги действительно вернулись. Затем отмените неоплаченный расход с причиной и создайте правильный.

Не добавляйте ту же оплату второй обычной финансовой операцией. Возврат денег и отмена самого начисления — разные действия.

Обычные денежные операции и счета

Финансы → Операции / Счета / Категории

Учесть реальные поступления, расходы и переводы.

1. Добавьте финансовые счета: банк, сейф и другие фактические места хранения денег. Начальный остаток не является выручкой.
2. При добавлении операции выберите тип, дату оплаты, счёт, сумму, заведение, статью и основание.
3. В дополнительных полях P&L укажите другую дату признания, если расход относится к иному дню. Если начисление ещё не оплачено и относится к периоду, используйте расход в P&L.
4. Для вклада владельца, кредита, возврата капитала или изъятия выберите «Только движение денег» — без влияния на прибыль.
5. Между собственными счетами используйте перевод. Автоматические операции из поставок, зарплат и P&L исправляйте из исходного документа.

Оплаченная вручную зарплата может задвоиться с автоматическим начислением. Если это оплата уже начисленной суммы, выключите её влияние на прибыль.

• 1Оплата, счёт, статья и влияние на прибыль

Отчёты, чеки и ABC-анализ

Статистика → Продажи / Чеки / ABC-анализ

Разобраться в продажах и найти исходный чек.

1. В продажах выберите период, точку и другие доступные фильтры. Проверьте выручку, себестоимость, количество чеков и возвраты.
2. Для проверки конкретной продажи перейдите в чеки и откройте документ. Сверьте состав, кассира, оплату и дату.
3. Используйте ABC-анализ для сравнения позиций по количеству, выручке и прибыли; учитывайте выбранный период и единицы.
4. Экспортируйте нужный отчёт. Для чистой прибыли используйте P&L: прибыль по продажам ещё не включает все затраты бизнеса.

Исторические записи без сохранённой себестоимости требуют отдельной проверки. Не считайте текущую цену товара доказанной исторической стоимостью.

• 1Период, выручка и себестоимость

Касса без интернета: продажи и печать

Касса → строка связи над каталогом → Связь и сохранённые чеки

Продолжать новые продажи за наличные и сохранять чеки при недоступном облаке.

1. Подготовьте каждое устройство заранее онлайн: откройте кассу через HTTPS или localhost, введите личный PIN, откройте кассовую смену и дождитесь статуса «Автономная касса готова». Используйте обычный профиль браузера, а не приватный режим.
2. При обрыве связи статус изменится на «Нет связи». Можно создавать новые заказы за наличные без персональных скидок и доставки. Выбирайте только доступные по сохранённым данным товары и принятые порции.
3. Подтвердите оплату. Чек сначала сохраняется на устройстве, получает уникальный номер с префиксом «Л-» и затем печатается настроенным локальным способом.
4. Через строку связи откройте очередь: видны неотправленные чеки и ошибки. Здесь же можно сохранить копию очереди без PIN и ключей доступа.
5. При перезагрузке без сети касса откроется из сохранённого приложения. Для входа используйте PIN, который уже проверялся онлайн на этом устройстве. Пять неверных попыток блокируют ввод на пять минут.
6. После восстановления связи оставьте кассу открытой. Синхронизация выполняется автоматически; можно нажать «Проверить связь и отправить». Чеки сохраняют исходную дату, а повторный запрос не создаёт вторую продажу.
7. Если другой сотрудник изменил остатки, права или закрыл смену, чек останется с ошибкой. Владелец открывает «Финансы → Операции → Автономные чеки», проверяет причину и проводит решение с основанием.
8. Если исходная смена закрыта, владелец может явно выбрать текущую открытую смену той же кассы. При уже существующем серверном чеке сначала сверяются сумма и фактически полученные деньги; второй раз товар не списывается.
9. Не закрывайте смену и не выходите из кассы до отправки чеков. Если потребуется найти бумажный чек после синхронизации, ищите его полный автономный код в архиве.
10. Автономный доступ действует до 24 часов после подготовки, очередь ограничена 2000 неотправленными чеками на кассу. Для продления доступа, открытия новой смены, возвратов, склада, зарплат и распознавания фото нужна связь.

Не очищайте данные браузера и не удаляйте приложение до синхронизации: это удалит локальную очередь. Принтер должен быть настроен на устройстве (USB или доступная локальная сеть); QZ Tray запускается локально. Банковский терминал, фискализация и отключение электричества имеют свои ограничения. Отчёты облака предварительные, пока не отправлены все чеки.

• 1Неотправленные чеки хранятся на устройстве
• 2Проверить связь и отправить
• 3Скачать копию очереди

Настроить термопринтер и проверить чек

Касса → Функции → Настройки → Печать чеков

Подключить реальную очередь принтера на конкретном устройстве.

1. Установите принтер и его драйвер в операционной системе. Сначала проверьте системную пробную страницу.
2. Выберите режим: системный диалог печати, QZ Tray через драйвер или ESC/POS. Для QZ Tray отдельно установите и запустите QZ Tray на кассе.
3. Для QZ выберите фактическую очередь принтера, ширину бумаги 58 или 80 мм и подходящую ширину печати. Для ESC/POS проверьте поддержку команд и обрезчика.
4. Нажмите «Пробная печать»: проверьте кириллицу, перенос длинных строк, края и читаемость. Затем сохраните настройки.
5. Проверьте печать одного чека. Если после успешной оплаты печать не удалась, устраните подключение и распечатайте уже существующий чек.

Печать без запросов QZ требует доверенной подписи и сертификата. Универсальная поддержка любой модели не гарантируется. Чек здесь нефискальный; фискализация требует отдельной интеграции.

• 1Способ печати
• 2Ширина бумаги
• 3Пробный чек
• 4Сохранить настройки

Контроль перед закрытием месяца

Склад → Финансы → Статистика

Убедиться, что финансовый результат опирается на полный набор данных.

1. Проверьте непроведённые поставки, задолженность поставщикам, передачи в пути и документы на согласовании.
2. Разберите инвентаризационные расхождения, списания и остатки витрины. Закройте незавершённые рабочие и кассовые смены.
3. Проверьте ставки, часы и проценты; внесите обоснованные корректировки и утвердите зарплатные ведомости.
4. Добавьте аренду, коммуналку, комиссии, рекламу, налоги и другие расходы за месяц. Проверьте, что оплаты не внесены повторными расходами.
5. Просмотрите P&L по всей сети, предупреждения и первичные документы. Сохраните нужные CSV и ведомости.
6. Отдельно сверьте реальные деньги с кассами и банком: прибыль может отличаться от остатка денег из-за запасов, долгов, авансов и дат оплат.

В P&L нет отдельной блокировки всего бухгалтерского месяца. Утверждение зарплатной ведомости закрывает её период, но не замораживает все финансовые документы.

Подписка и владелец платформы

Настройки → Оплата подписки; отдельный кабинет платформы

Разделить управление кафе и управление SaaS.

1. В кабинете компании просматривайте доступный тариф, лимиты и состояние подписки в предусмотренном разделе.
2. При достижении лимита заведений обратитесь к оператору платформы. Не создавайте дубликаты компании ради обхода ограничения.
3. Публичный лендинг доступен отдельно от кассы. Заявка на подключение отправляется через форму и попадает в кабинет владельца платформы.
4. Кабинет платформы предназначен для управления клиентами, тарифами и заявками. Его учётную запись не передают кассирам или владельцам кафе.

Форма заявки не равна автоматическому подключению или оплате. Онлайн-эквайринг подписки требует отдельной настройки платёжного провайдера.

Если что-то не работает

Найдите симптом ниже

Устранить причину, сохранив документы и деньги.

1. Нет кнопки или доступа: проверьте сотрудника, роль, заведение, права, режим компании и открытую смену. Не используйте чужой PIN.
2. Не хватает товара или порций: проверьте поставку, выпуск, передачу и подтверждение приёмки; проверьте нужное заведение и единицы.
3. Склад заблокирован: выясните, идёт ли инвентаризация. Завершите, верните на пересчёт или отмените её по правилам процесса.
4. Ответ после оплаты потерян: сначала найдите чек в истории и проверьте незавершённую оплату. Не создавайте повторный заказ вслепую.
5. Чек не печатается: проверьте драйвер, очередь, бумагу, соединение и запущенный QZ Tray; выполните пробную печать. Успешную продажу не повторяйте.
6. Зарплата равна нулю: проверьте дату начала ставки, владельца заказа и закрытые рабочие смены. Старые продажи не пересчитываются автоматически.
7. P&L кажется завышенным: проверьте себестоимость, все расходы, налоги и зарплаты. Заниженным — проверьте повторный ввод оплат как расходов.
8. Импорт или распознавание ошиблись: исправьте сопоставление, единицы, цены и итог до подтверждения документа.
9. Для обращения к администратору сохраните время, номер документа, заведение, имя пользователя и текст ошибки. Пароли и PIN в обращение не включайте.

Словарь показателей

Основные термины

Одинаково понимать цифры в разных разделах.

1. Выручка — стоимость продаж с учётом возвратов; она не включает любой перевод денег на счёт.
2. Себестоимость проданного — стоимость сырья или готового товара, относящаяся к продаже.
3. Валовая прибыль — выручка минус себестоимость. Чистая прибыль дополнительно учитывает прочие доходы и расходы.
4. Начисление — признание заработка или расхода за период. Оплата — фактическое движение денег.
5. Задолженность — неоплаченная часть обязательства. Аванс — деньги, выданные до окончательного расчёта.
6. Кассовая смена — учёт денег конкретной кассы. Рабочая смена — время работы сотрудника. Смена производства — производственный процесс.
7. Поставка — факт прихода продуктов; заказ поставщику — план закупки. Передача — отправка; приёмка — подтверждённый факт получения.